Fiore di NO est la touche personnelle de Natalie Oliveros sur La Fiorita. C’est une sélection des essences de 2 de nos 4 vignobles: Pian Bossolino (360m) et Poggio al sole (180m). Pendant des millions d'années, le temps a porté un échange entre l'océan et la violence des volcans, laissant à la montagne de Montalcino une immense complexité de sols. Ce vin est élaboré uniquement sur des millésimes d'exceptions. Le Sangiovese donne grace a cette diversité, différents niveaux de maturité et d'expression au sein de ces 2 parcelles. Natalie Oliveros pour Fiore di No en a extrait une authenticité pure et unique afin d’assembler ces singularités et en obtenir une unité.